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为「健康」育种 12 年的「豔荔」,不用等夏天就吃得到


2020-06-15


为「健康」育种 12 年的「豔荔」,不用等夏天就吃得到

你知道台湾有一款荔枝的维他命 C 含量可以媲美黄金奇异果吗?「台农 6 号豔荔」 不仅维他命 C 的含量是一般荔枝的 2.5~4 倍,酸酸甜甜的口感吃起来顺口,不会酸涩、甜腻,也不会燥热、上火。

为「健康」育种 12 年的「豔荔」,不用等夏天就吃得到

记忆中,一直要等到夏天才能吃到荔枝,但是豔荔比一般荔枝早 2 个月熟成,最快在 4 月就能吃到,在这个有点潮热无风的季节,清甜的豔荔正是赶走闷热的健康水果之一。

豔荔的身世——以健康为诉求的荔枝

根据农传媒的 报导 ,「豔荔」是由高雄凤山园艺试验所于 1999 年,以泰国品种 Khom 跟玉荷包荔枝杂交,历经 12 年终于完成育种的品种。一般荔枝如果遇到暖冬,容易延后到隔年才开花,影响收成,但豔荔不易受暖冬影响,能够提供较稳定的产量。

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关于豔荔的故事,高雄市农业局长吴芳铭 回忆 ,豔荔最早是邓永兴博士进行育成,邓博士被学弟陈开宪博士问到,过年前后有没有可能吃到好吃又健康的荔枝?邓博士认为,豔荔可能可以达到这个目标,但是邓博士将要退休,于是让陈博士接下带领荔枝农民的工作,经过 3 年努力,终于有少数豔荔成功。

当时陈博士嚐了豔荔,讚美 「酸度够,有风味不死甜,吃完口中还有余香及余味。」 经过鉴定也证实,豔荔的维他命 C 确实与黄金奇异果不相上下,高雄市农业局长吴芳铭更讚豔荔是「全世界第一个以健康为诉求的荔枝」。

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高雄市农业局长吴芳铭也提到,豔荔还有另一个全世界第一的特质,那就是 「可以放在冰箱冷藏一星期,表皮也不会变黑」,这是因为豔荔的表皮有高含量的天然抗氧化剂,所以想品嚐冷藏过后清凉爽口的荔枝,也不用担心。

为「健康」育种 12 年的「豔荔」,不用等夏天就吃得到果园农夫:像恋爱般的酸甜滋味

投入 7 年时间栽培豔荔的屏东县高树乡农友郑盈琅也在 访问 中说到,豔荔的口感酸甜,「像是恋爱中的情人」,令人难以忘怀。当初在种下树苗的第 4 年,终于採收第一批艳荔,但是口感超酸,让他许多产销班的朋友们纷纷放弃试种。郑盈琅在了解原来酸味是来自豔荔的维他命 C 后,调整栽培方式,终于种出现在大受欢迎的豔荔。

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(产季预计到 4 月底)

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